【特性】

何首乌，又名地精，首乌。

为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。

产于岭南各地,但以德庆县出产的质量最佳。
说起何首乌，自然就会想到它乌须乌发，延年益寿等作用。

相传，在封建时代的河南固始县有一位叫何田儿的人，天生的体质虚弱，年过五十尚无生育，为此他整天满脸忧愁。一日何田儿酒后醉卧于山野，见一植物生有藤二株，长约三尺多，苗蔓相交，隔一段时间又分离，许久又合。何田儿感觉奇怪，第二天便将根块掘出带回家，邻里见之都不识此稀奇植物。

后来，又请教一山中老者，老者曰：“汝既无子嗣，此藤又于汝交合之奇异，恐仙药，何不食？”何田儿将此药捣碎，每日空腹用酒吞服一、二钱，连续服用一年后，竟旧病皆愈，身体强健，且白发转黑，容颜红润，好似年轻人。一年后，其妻产下一子，起名延寿。此后亦给其子服用此药，父子均活到160岁的高寿。延寿的儿子叫首鸟，谨谨遵循长辈的教诲坚持服用此药，在他130多岁高龄时头发仍旧乌黑。为纪念几代人的健康长寿，便根据自己的姓氏为此不知名的药物起名何首乌。

何首乌味苦、甘、涩、性微温。归肝、肾解。

其功效与主治：补肝，益肾，养血。

治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，遗精，崩带等症。

何首乌德主要化学成分有活性多糖、C21甾体苷、卵磷脂、蒽酮衍生物、氨基酸和多种维生素等。其乌发的作用家喻户晓，在美容方面，还可以延缓衰老，使皮肤焕发青春光彩。